آموزش و ارتقای مهارت کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف

مهارت کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف

مهارت کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف که یکی از عوامل مؤثر در بهبود کیفیت و بهره‌وری است، نیازمند آموزش است. سفره یکبار مصرف یک محصول پلاستیکی است که در بسیاری از مناسبت‌ها و جشن‌ها به عنوان رومیزی استفاده می‌شود. این محصول دارای استانداردهای ایمنی و بهداشتی خاصی است که باید توسط کارخانه‌های تولیدکننده رعایت شود. کارکنان خط تولید سفره یکبار مصرف نقش مهمی در رعایت این استانداردها و تضمین کیفیت محصول دارند. بنابراین، آموزش و ارتقای مهارت آن‌ها از اولویت‌های مدیران کارخانه‌ها باید باشد. در این مقاله، اصول ایمنی و بهداشت در خط تولید سفره یکبار مصرف و رعایت آن توسط کارکنان، شناسایی نیازهای آموزشی کارکنان و روش‌های ارزیابی عملکرد آن‌ها و برنامه‌ریزی و اجرای برنامه‌های آموزشی برای کارکنان با استفاده از روش‌های نوین و کارآمد مورد بحث قرار خواهد گرفت.

معرفی سفره یکبار مصرف و اهمیت آن در صنعت بسته‌بندی

سفره یکبار مصرف نوعی پلاستیک نازک است که به صورت رول یا بسته‌بندی شده عرضه می‌شود و برای پوشاندن سطح میز یا زمین در هنگام سرو غذا یا پذیرایی استفاده می‌شود. این سفره‌ها دارای طرح‌ها و رنگ‌های مختلف هستند و بعد از استفاده، دور ریخته می‌شوند. سفره یکبار مصرف دارای مزایای زیر است:

• راحتی و سادگی: استفاده از سفره یکبار مصرف به جای سفره پارچه‌ای، باعث صرف زمان و هزینه کمتر برای شستشو و نگهداری آن می‌شود. همچنین، جمع‌آوری و دورانداختن آن بسیار راحت و ساده است.
• بهداشت و تمیزی: سفره یکبار مصرف جلوگیری از منتقل شدن باکتری‌ها و عوامل بیماری‌زا را به دلیل عدم تماس با لباس‌شوئی گذشتۀ دستگاہ های لباس شوئى یکبار کاربرده شده یکی کنید. همچنین، حفظ تمیزى و زیبائى سطح میز یا زمین را تضمین می‌کند.
• زیبایی و تنوع: سفره یکبار مصرف با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع و جذاب، می‌تواند زیبایی و شادابی را به محیط ببخشد. همچنین، امکان انتخاب سفره مناسب با نوع غذا، فرهنگ، سلیقه و بودجه را فراهم می‌کند.

با توجه به مزایای فوق، سفره یکبار مصرف یکی از محصولات پرطرفدار و پرکاربرد در صنعت بسته‌بندی است که بازار فروش بالایی دارد. بر اساس گزارش موسسه تحقیقات بازار گلوبال، حجم بازار جهانی سفره یکبار مصرف در سال ۲۰۱۹ برابر با ۳۴۰۰ میلیون دلار بوده و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۷ به ۵۶۰۰ میلیون دلار برسد. عوامل اصلی رشد این بازار عبارت‌اند از:

• رشد جمعیت و تغییر الگوهای زندگی: با افزایش جمعیت و شلوغی زندگی شهری، تقاضا برای سفره یکبار مصرف به عنوان گزینه‌ای راحت و ساده افزایش یافته است. همچنین، بالا رفتن تعداد خانواده‌های کوچک و تک نفره، کاهش تمایل به شستشو و نگهداری سفره پارچه‌ای را در پی داشته است.
• افزایش فعالیت‌های تفریحی و گردشگری: با افزایش فعالیت‌های تفریحی و گردشگری در سطح جهان، تقاضا برای سفره یکبار مصرف به عنوان لوازم ضروری برای پذیرایی در فضای باز افزایش یافته است. این سفره‌ها به دلیل قابل حمل بودن و نگهداری آسان، مناسب برای استفاده در پارک‌ها، کمپینگ‌ها، پلاژ‌ها و دیگر مناطق دیدنی هستند.
• افزایش استفاده در صنایع مختلف: سفره یکبار مصرف نه تنها در خانه‌ها و خانواده‌ها، بلکه در صنایع مختلف نظیر رستوران‌ها، هتل‌ها، کافه‌ها، بیمارستان‌ها، مدارس، دانشگاه‌ها و … به عنوان رومیزی یا پوشش میز استفاده می‌شود. این استفاده به دلایلی مانند رعایت بهداشت، کاهش هزینه‌های شست و شو، زیبایی و تنوع رنگ و طرح، جلب رضایت مشتریان و … انجام می‌شود. بر اساس آمار، بازار سفره یکبار مصرف در صنایع مختلف در حال رشد است و پتانسیل بالایی برای تولیدکنندگان دارد.

روش‌های تولید سفره یکبار مصرف و نقش کارکنان در هر مرحله

برای تولید سفره یکبار مصرف، دو روش عمده وجود دارد: روش تولید سفره پلاستیکی و روش تولید سفره کاغذی. هر دو روش شامل چندین مرحله هستند که در زیر به توضیح آن‌ها می‌پردازیم.

روش تولید سفره پلاستیکی:

• در این روش، ابتدا مواد اولیه پلاستیک (پلی‌اتیلن) به صورت دانه‌ای گیرانده شده و با رنگ‌دهنده‌ها و افزودنی‌های لازم مخلوط می‌شود. سپس به دستگاه خوراک داده شده و در قالب گیر قالب شده است. نقش کارکنان در این مرحله، تامین، حمل، نگهداری و بازبینی مواد اولیۀ پلاستیکی است.
• در مرحلۀ بعد، قالب شده ها به صورت حباب های پلاستیکی خروجی دستگاۀ قالب گیری شده و به سمت جلو خروج کَپسول های پلاستیکی حرکت می کنند. در این مرحله، کارکنان مسئول کنترل دما، فشار و سرعت دستگاه هستند.
• در مرحلۀ سوم، حباب های پلاستیکی از دستگاه جرقه گیر عبور داده می‌شوند تا بارهای الکتریکی از روی سفره حذف شوند و فرآیند چاپ آسان‌تر شود. در این مرحله، کارکنان مسئول تنظیم و نظارت بر دستگاه جرقه گیر و چاپگر هستند.
• در مرحلۀ چهارم، سفره پلاستیکی به صورت رول شده و بسته‌بندی می‌شود. در این مرحله، کارکنان مسئول برش، بسته‌بندی، بارکدزنی و انبارداری سفره هستند.

روش تولید سفره کاغذی:

• در این روش، ابتدا کاغذ خام به صورت رول وارد دستگاه تولید می‌شود. سپس به دستگاه چسب زن داده شده و با یک لایه پلاستیک نازک پوشانده می‌شود تا ضد آب شود. نقش کارکنان در این مرحله، تامین، حمل، نگهداری و بازبینی کاغذ خام و پلاستیک است.
• در مرحلۀ بعد، کاغذ پلاستیکی به دستگاه چاپ داده شده و با طرح‌های مختلف چاپ می‌شود. در این مرحله، کارکنان مسئول تنظیم و نظارت بر دستگاه چاپ هستند.
• در مرحلۀ سوم، کاغذ چاپ شده به دستگاه پرفوراتور داده شده و با خطوط جداسازی (پرفوراتور) به قطعات مناسب تقسیم می‌شود. در این مرحله، کارکنان مسئول تنظیم و نظارت بر دستگاه پرفوراتور هستند.
• در مرحلۀ چهارم، سفره کاغذی به صورت رول یا برگ شده و بسته‌بندی می‌شود. در این مرحله، کارکنان مسئول برش، بسته‌بندی، بارکدزنی و انبارداری سفره هستند.

اصول ایمنی و بهداشت در خط تولید سفره یکبار مصرف و رعایت آن توسط کارکنان

اصول ایمنی و بهداشت در خط تولید سفره یکبار مصرف و رعایت آن توسط کارکنان، موضوعی است که باید با اهمیت بالایی در نظر گرفته شود. این اصول شامل مواردی مانند:

• رعایت حفاظت فردی: کارکنان باید لباس، کفش، دستکش، ماسک، عینک و … مناسب برای جلوگیری از آسیب دیدن توسط دستگاه‌ها، مواد شیمیایی، گرد و غبار و … استفاده کنند.
• استفاده از تجهیزات مناسب: کارکنان باید تجهیزات مورد نیاز برای تولید سفره یکبار مصرف را به درستی و با رعایت دستورالعمل‌های فنی و ایمنی استفاده کنند. همچنین باید تجهیزات را در صورت خراب شدن یا نقص داشتن به مسئولین گزارش دهند.
• رعایت نظم و تمیزی در محل کار: کارکنان باید محل کار را همواره تمیز و منظم نگه دارند و از انباشت زباله، مواد اضافی، لوازم شخصی و … خودداری کنند. همچنین باید در صورت ریختن مایعات یا مواد شیمیایی روی زمین، آن‌ها را سریعا پاک کرده و نشان‌گذاری مناسب انجام دهند.
• رعایت دستورالعمل‌های ایمنی و بهداشتی: کارکنان باید با دستورالعمل‌های ایمنی و بهداشتی مربوط به خط تولید سفره یکبار مصرف آشنا باشند و آن‌ها را به دقت رعایت کنند. این دستورالعمل‌ها شامل مواردی مانند روش‌های روشن و خاموش کردن دستگاه‌ها، نحوۀ حمل و نقل مواد اولیه و محصولات، نحوۀ استفاده از آتش‌نشان‌ها و تجهیزات اضطراری و … می‌شود.
• گزارش دادن حوادث و خطرات: کارکنان باید در صورت بروز هرگونه حادثۀ جسمی یا خطر جدّى برای خود یا همکاران، آن را فورا به مسئولین گزارش دهند و اقدامات لازم را برای کمک به قربانیان یا جلوگیری از تشدید خطر انجام دهند.

شناسایی نیازهای آموزشی مهارت کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف و روش‌های ارزیابی عملکرد آن‌ها

شناسایی نیازهای آموزشی کارکنان و روش‌های ارزیابی عملکرد آن‌ها، دو فعالیت مهم در مدیریت منابع انسانی هستند که هدف آن‌ها بهبود کیفیت و بهره‌وری کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف است. شناسایی نیازهای آموزشی کارکنان به معنای تعیین شکاف بین دانش، مهارت‌ها و توانایی‌های فعلی و مطلوب کارکنان است که بر اساس اهداف تجاری، استانداردهای ایمنی و بهداشت، شرح شغلی و نظرات مدیران و همکاران صورت می‌گیرد. روش‌های ارزیابی عملکرد کارکنان به معنای بازبینی عملکرد کارکنان در یک دوره معین (مثلا یک سال) است که بر اساس شاخص‌های ارزشیابی عملکرد کارکنان (مثلا رشد فروش، میزان جذب مشتری و حاشیه سود) انجام می‌شود. این فعالیت‌ها به سازمان کمک می‌کنند تا نقاط قوت و ضعف کارکنان را شناسایی کرده و برنامه‌های آموزشی مناسب برای ارتقای مهارت‌ها، تقویت نقاط قوت و رفع نقاط ضعف طراحی و اجرا کنند. همچنین، با استفاده از این فعالیت‌ها می‌توان پاداش، تشویق، ارتقاء یا قطع همکاری با کارکنان را بر اساس عملکرد واقعی آن‌ها تصمیم گرفت.

برنامه‌ریزی و اجرای برنامه‌های آموزشی برای مهارت کارکنان در خط تولید سفره یکبار مصرف با استفاده از روش‌های نوین و کارآمد

برای برنامه‌ریزی و اجرای برنامه‌های آموزشی برای کارکنان با استفاده از روش‌های نوین و کارآمد، می‌توان از مراحل زیر پیروی کرد:

• تعیین هدف‌ها و نتایج یادگیری: در این مرحله، باید هدف‌های کلی و خاص آموزش را بر اساس نیازهای سازمان و کارکنان تعریف کرد. همچنین باید نتایج یادگیری را به صورت شفاف و قابل اندازه‌گیری بیان کرد. نتایج یادگیری مشخص می‌کنند که پس از آموزش، کارکنان چه دانش، مهارت و رفتاری را خواهند داشت.
• انتخاب روش و رسانه آموزش: در این مرحله، باید روش و رسانه مناسب برای انتقال محتوای آموزش به کارکنان را انتخاب کرد. روش آموزش می‌تواند حضوری، غیرحضوری یا ترکیبی باشد. رسانه آموزش می‌تواند شامل کتاب، فیلم، صوت، نرم‌افزار، بازی، شبیه‌ساز و … باشد. در انتخاب روش و رسانه آموزش، باید به عواملی مانند هزینه، زمان، دسترسی، تعامل، بازخورد و … توجه کرد.
• تولید یا خرید محتوای آموزش: در این مرحله، باید محتوای آموزش را بر اساس نتایج یادگیری تعیین شده در مرحلۀ اول تولید یا خرید کرد. تولید محتوای آموزش به معنای ساختن یا سفارش دادن محتوای مناسب با استفاده از منابع داخلی یا خارجی است. خرید محتوای آموزش به معنای استفاده از محتوای آماده و قابل دسترس است که توسط سازمان‌ها یا فرد‌های دیگر تولید شده است. در هر دو حالت، باید به کیفیت، قابل فهم بودن، جذاب بودن و به‌روز بودن محتوای آموزش اهمیت داد.
• پیاده‌سازی برنامۀ آموزش: در این مرحله، باید برنامۀ آموزش را به عمل آورده و به کارکنان اجرا کرد. در این مرحله، باید به جذب و حضور کارکنان در فعالیت‌های آموزش، فراهم کردن شرایط مناسب برای یادگیری، ایجاد تعامل و بازخورد بین آموزنده و آموزندگان و حل مشکلات و موانع احتمالی توجه کرد.
• ارزیابی برنامۀ آموزش: در این مرحله، باید برنامۀ آموزش را از نظر کارایی و اثربخشی ارزیابی کرد. ارزیابی برنامۀ آموزش می‌تواند در سطوح مختلف صورت بگیرد، مانند ارزیابی واکنش‌ها، ارزیابی یادگیری، ارزیابی رفتار و ارزیابی نتایج. در هر سطح، باید معیارها و روش‌های مناسب برای سنجش عملکرد کارکنان قبل و بعد از آموزش را تعیین کرد.

اگر قصد دارید یک خط تولید سفره یکبار مصرف راه اندازی کنید، باید با دستگاه‌های مختلفی آشنا باشید که در این فرآیند نقش دارند. یکی از این دستگاه‌ها، دستگاه رول به رول سفره است که وظیفه تولید رول سفره خام را دارد. این دستگاه به صورت اکسترودر کار می‌کند و با استفاده از گرانول‌های پلی اتیلن، نایلون سفره را تولید می‌کند. دستگاه دیگری که نیاز دارید، دستگاه سفره رول کن است که وظیفه برش و بسته بندی رول سفره را بر عهده دارد. این دستگاه با تنظیم عرض و طول مورد نظر، رول سفره را به قطعات کوچکتر تقسیم می‌کند و آن‌ها را در جعبه‌های مناسب قرار می‌دهد. همچنین، اگر می‌خواهید سفره‌های چاپ شده تولید کنید، به دستگاه چاپگر نایلون نیز نیاز دارید که با استفاده از روش فلکسو چاپ، طرح‌های مختلف روی سفره انتقال می‌دهد. قیمت دستگاه تولید سفره یکبار مصرف بستگی به نوع، ظرفیت، کشور سازنده و کیفیت آن دارد. به طور تقریبی، می‌توان گفت که قیمت هر دستگاه حدود 100 تا 300 میلیون تومان است. البته، باید به هزینه‌های جانبی مثل خرید مواد اولیه، حمل و نقل، نصب و راه اندازی، استخدام نیرو و … هم فکر کرد. شویا صنعت یک شرکت تولید کننده و عرضۀ دستگا های صنعت پلاستیک است که با بیش از یک دھه عملیات در صنعت پلاستیک کشور، تجارب فروانی در زمینە ی تولید و عرضە ی دستگا های صنعت پلاستیک کسب کرده است. شما می توانید با مشاوران شویا صنعت تماس بگیرید و از آنها درباره دستگاه های مورد نیاز خود مشورت بگیرید.